Det lyder mærkeligt.
Jeg går ud fra at spindlen på karburatoren går ok? Der sidder en fjeder på den ene spindel og på forbindelsesleddet til kablet. Derudover sidder der en lille fjeder på selve speederen. Det er de eneste fjedre, der skal være i systemet.
Så da kablet er nyt og hvis karburatoren ellers er som den skal være, så må problemet jo være på selve speederpedalen og mekanismen. Bagsiden af pedalen trykker på en metalstang og pedalen kan blive slidt så stangen går dårligt. Prøv evt at løsne speederkablet lidt så speederen har en smule frigang inden kablet strammes - faktisk skal den justeres så karburatoren er helt åben når speederen er i bund, og hvis du gør det, så vil der være ca 10 mm frigang på pedalen før kablet tager fat. Det giver en lidt bedre vinkel på pedalen under kørsel og gør at den vil føles en lille smule blødere. Dog ikke meget.
Kan du vise et billede af din karburator på siden med speedertrækket?
Her er link til et som jeg tog da jeg skiftede pakninger på min 34CIC i 2006, måske kan du se noget du ikke har eller omvendt?
http://gallery.dinsen.net/v/biler/Matra/technical/carb/34cic/DSCF0025.JPG.html/Anders